Problème AC-118

Salut les Dragons,
voilà, j'ai acheté un thermostat de marque Oley modèle AC-118 (bon, ok, je l'ai pas payé cher...) et je comprend rien à la notice. C'est quoi le diff? A quoi ça sert? C'est quoi le delay? A quoi ça sert? Bref, comment régler simplement une température jour-nuit sur ce modèle.
D'avance merci.