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 Probleme avec souris décongelés

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seb13
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MessageSujet: Probleme avec souris décongelés   Mar 10 Jan 2012, 21:41

Salut a tous,

Voila mon problème,

Lorsque que je décongèle, une souris, un rat, pour nourrir mes serpents, ils s'éventrent.
Pourquoi??

Je fais chauffer de l'eau au micro-onde, je plonge la souris dedans jusqu'a ce quelle soit décongelée, et chaude, je l'éponge, puis le présente au serpent.

Ma méthode est elle mauvaise, ou mauvaise qualité de souris?!!


Merci.
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Laminak
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mar 10 Jan 2012, 21:51

Tu peux lire le topic suivant : http://www.lesdragonsdasgard.com/t31941-decongelation tu y trouveras des tas d'infos. Wink

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"J'ai éclaté en sanglots. J'ai un faible pour cette expression. On éclate jamais de faim ou de froid. En revanche, on éclate de rire ou en sanglots. Il est des sentiments qui justifient qu'on vole en éclats". A. Espinosa
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Amau Ata
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mar 10 Jan 2012, 21:53

je pense que ton problème vient du fait que tu cuise un peu tes proies

moi j'utilise de l'eau chaude du robinet et je pose mes souris dans un récipient que je met dans l'eau comme un bain marie pour le chocolat
et je veille a les retourner pour le plus grosses proie pour éviter un début de cuisson
en 10/15 min c'est prêt a déguster

avec cette méthode j'ai jamais eu de soucis "d'evantrage"
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Droopy22
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mar 10 Jan 2012, 22:00

eau trop chaude
perso je prefere une decongelation plus lente (4 heures a temperature ambiante) et je ne plonge que le haut de la souris (jusqu au dernieres cotes) pour ne pas qu elle s eventre
le serpent voit une demi souris chaude, ca lui suffit, ca fait 2 mois que je fais ainsi, ca marche a tout les coups

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Amau Ata
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mar 10 Jan 2012, 22:07

Droopy22 a écrit:
je ne plonge que le haut de la souris (jusqu au dernieres cotes) pour ne pas qu elle s eventre
ce petit plus n'est utile que si les serpent ont des fossettes ou plaques thermosensible (python et boa) pour de la couleuvre ils mangent que ce soit a température ambiante ou chaude
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seb13
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mar 10 Jan 2012, 22:25

OK, bon je m'en douter un peu!!

je vais changer de méthode alors.

merci pour les infos.

Seb
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Droopy22
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mar 10 Jan 2012, 22:58

Amau Ata a écrit:
Droopy22 a écrit:
je ne plonge que le haut de la souris (jusqu au dernieres cotes) pour ne pas qu elle s eventre
ce petit plus n'est utile que si les serpent ont des fossettes ou plaques thermosensible (python et boa) pour de la couleuvre ils mangent que ce soit a température ambiante ou chaude
ah bah oui, logique ca (j ai pas pris compte de ce point et j ai l habitude de faire avec les fossettes)
autant laissé la proie decongelé dans un coin queluques heures, pas de cuisson, pas de risque d explosion, pas de bain donc pas "rincage" d odeur, mais c est plus long....

sinon, je rempli une boite alimentaire (truc de plats a emporter de supermarché) d eau TRES chaude je referme et je laisse la souris sur le couvercle, ce qui revient au meme que la technique de Amau en fin de compte (sauf qu une fois je sais pas comment le recipient s est retourné et la souris baignait au fond, mais la faute m en revient entierement je pense, j aurais du garder ca a l oeil)

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cabri
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mer 11 Jan 2012, 09:16

Jcomprends pas j'ai jamais eu un rongeur éventré...
effectivement généralement c'est que le rongeur a commencé a cuire alors qu'il faut le decongeler
Il paraît qu'une bonne technique est de mettre les rongeurs dans un sachet et de mettre le sachet dans l'eau chaude
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zezette épouse X
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mer 11 Jan 2012, 18:53

J'ai déjà eu de l'éventré aussi, justement en plongeant dans de l'eau trop chaude.

Je faisais la méthode du sachet avant, mais comme ma PR veut que sa proie soit bien chaude, je suis quand même obligée de la sécher au sèche-cheveux. Du coup, autant que je plonge la proie directement dans l'eau, ça va quand même plus vite pour décongeler que dans un sachet.

Mais sinon, j'avais entendu dire aussi que l'éventré pouvait venir du fait de proies de mauvaise qualité (genre décongelées/recongelées). Donc si ça continue à te le faire même dans une eau tiède, méfiance...
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Bib0
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mer 11 Jan 2012, 20:41

Jamais eu de l'éventré non plus.

Au départ, eau chaude du robinet dans un bol, proie dans un sachet de décongélation, sachet dans le bol. Ca m'évitait d'avoir à essuyer les proies, elles restaient sèches.

Maintenant, eau chaude du robinet dans un bol, proies directement dedans, pendant ce temps je sors les serpents, je les mets dans leur bac de nourrissage, puis je redescends 5mn après et tout est bon (enfin, plus longtemps quand c'est un gros rat évidemment).

C'est clair qu'en mettant ton eau à chauffer au robinet, ton eau doit être vraiment super chaude, et par conséquent tu cuits tes proies, et avec la frappe du serpent, il explose tout. De l'eau simplement chaude suffit. Wink

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seb13
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mer 11 Jan 2012, 22:09

oui, je me doute, j'ai du mettre de l'eau trop chaude.

Mais je garde le doute sur la qualité des rongeurs, car franchement, une odeur de pourri ce dégagée très dèsagréable!!

Je vais changer de méthodes.
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zezette épouse X
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mer 11 Jan 2012, 22:12

Eventrées, oui, elles sentent forcément la mort.

C'est quand tu les décongèles (sans qu'elles s'éventrent) que ça ne doit pas avoir d'odeur, sinon oui c'est suspect...
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cabri
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Mer 11 Jan 2012, 22:16

oui ça c'est sûr qu'un rongeur mi-cuit qui éclate, ça pue! Laughing
et peu importe sa qualité Wink
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SCHMITT
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Jeu 12 Jan 2012, 03:16

tégument fragilisé malgré tout dans certains points de vente qui ont tendance à ne pas respecter la chaîne du froid...celà arrive fréquement, je l'ai constaté avec certeins...

sinon, la meilleurs méthodes consiste à laiseer décongeler la proie sans artifice, à l'air ambiant, comme pour nos aliments perso, c'est de meilleurs solution ce type de décongélation...trempe un morceau de viande dans l'eau chaude, ou un poisson, direct sortis du congélo, essort le, lave le abondament...et cuit le puis mange le...bof !!! et beurk !! Razz

donc pareil pour eux...je le laisse décongelé, puis je trempe quelques instant dans l'eau pas trop chaude, pour leui donner une certaine chaleur, passage dans un essuie tout...et une fois bien sec, hop direct chez le serpent...

Steve

P.S ceci dit, je donne majoritairement des proie fraîchement tuées, donc...pas de soucis avec les ruptures d'enveloppes externes des proies.


Dernière édition par SCHMITT le Jeu 12 Jan 2012, 17:07, édité 1 fois
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Droopy22
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Jeu 12 Jan 2012, 04:43

SCHMITT a écrit:

sinon, la meilleurs méthodes consiste à laiseer décongeler la proie sans artifice, à l'air ambiant, comme pour nos aliments perso, c'est de meilleurs auslité ce type de décongélation...trempe un morceau de viande dans l'eau chaude, ou un poisson, direct sortis du congélo, essort le, lave le abondament...et cuit le puis mange le...bof !!! et beurk !! Razz

donc pareil pour eux...je le laisse décongelé, puis je trempe quelques instant dans l'eau pas trop chaude, pour leui donner une certaine chaleur, passage dans un essuie tout...et une fois bien sec, hop direct chez le serpent...
+1, perso si j ai pas le temps de laisser decongeler, j attend d avoir le temps... (le lendemain ou surlendemain, c est pas un ou 2 jours de diete qui va l affamer plus que de raison)
rarement je precipite la decongelation, et quand ca arrive Arrow "lire ma reponse plus haut"

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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Jeu 12 Jan 2012, 12:15

Le truc c'est qu'il se dit tout le temps qu'une décongelation rapide est préférable pour limiter la prolifération des bactéries.

Du coup, perso, je ne sais plus trop qui croire Laughing
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Jeu 12 Jan 2012, 12:55

zezette épouse X a écrit:
Le truc c'est qu'il se dit tout le temps qu'une décongelation rapide est préférable pour limiter la prolifération des bactéries.

Du coup, perso, je ne sais plus trop qui croire Laughing

pas tout a fait la meilleur décongélation pour limiter la prolifération de bactérie et une décongélation longue et réfrigérer
donc ça veut dire en gros sortir la souris du congelé le matin ou la veille et la mettre au frigo ,la température basse du frigo va limiter le développement des bactéries mais en meme temps on evite les risque de cuisson et on garde un maximum de nutriment et de qualité (perse je decongele ma viande comme ça)

apres bien sur plus une décongélation est rapide moins les bactéries ont le temps de ce multiplier.
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SCHMITT
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Jeu 12 Jan 2012, 17:10

n'exagéront pas non plus...prolifération de bactérie en deux trois heures, faut pas pousser...en fin de décongélation, tu la chauffe dans l'eau, puis tu l'essor et tu la donne....les bactéries nocives ne vont pas se développer à cette vitesse...sinon, je te dis pas comme on devrait être malade à chaque fois que l'on décongèle du poisson ou de la viande pour le manger quelques heures plus tard !!


il est évident que l'oublier toute la nuit pour la donner le lendemain, celà non, je ne le ferait par contre pas...

Steve
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Jeu 12 Jan 2012, 17:16

pour reprendre Schmitt et Amau, ma viande surgelée, je la decongele dans l eau froide (oui froide !!, en plus ca a l avantage d eviter les chocs thermiques qui forcement fragilisent la "structute" de la viande)

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Amau Ata
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MessageSujet: Re: Probleme avec souris décongelés   Jeu 12 Jan 2012, 19:26



SCHMITT a écrit:
n'exagéront pas non plus...prolifération de bactérie en deux trois heures, faut pas pousser...en fin de décongélation, tu la chauffe dans l'eau, puis tu l'essor et tu la donne....les bactéries nocives ne vont pas se développer à cette vitesse...sinon, je te dis pas comme on devrait être malade à chaque fois que l'on décongèle du poisson ou de la viande pour le manger quelques heures plus tard !!Steve
je suis d'accord maisj'ai jamais dit que la souris n'était pas comestible non plus
et je parlais des Bacteries (toutes genre confondu bonne ou mauvaise)
je dis juste que si tu prend 2 échantillons et que tu les degele un a l'air libre et un au frigo, l'échantillon qui a decongele a l'air libre une plus de bactéries que l'autre c'est tout je répondait juste a la question de Zezette sur la prolifération des bactéries


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